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羊肉切片机整机采用不锈钢框架结构,微电脑控制,进口刀片,可以极大的节省人力物力,数控程序控制,既提高了加工的效率有减轻了人们的工作强度.绞刀的作用就是把羊肉切成肉卷，它的装配可以按照以下方法进行：
绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响羊肉切片机的切割效率，还有可能使有些无聊不是切碎后排出，而是由挤压、磨碎后成浆状排出，直接影响成品质量。

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